V našom pretechnizovanom svete, ktorý sa premieňa na sci-fi, deti fascinuje Máša. Skutočná nezbednica s úžasne živou mimikou, z ktorej pri pozeraní neodtrhnú pohľad deti ani dospelí. S radosťou som pripravovala túto narodeninovú tortičku pre dvojročného Lukáška. Mášu som pre neho nielen vymodelovala, ale aj maľovala.
Keď mi manžel včera doniesol debničku s čerstvým ovocím, veľmi ma to potešilo. Obľúbenú makovú tortu som konečne mohla urobiť s krásnymi jahodami, čučoriedkami, malinami, černicami a mochyňami- židovskými čerešňami. Čo viac k tomu dodať? Ostatné už poznáte – mak je upokojujúci a plný vápnika, mochyňa detoxikuje, maliny patria k najzdravšiemu ovociu na svete…
Recept: Maková torta bez múky
Valentínska tortička z lásky pre môjho manžela a syna. Keby sa dala poslať na diaľku, určite by som odkrojila pár kúskov aj do Frankfurtu, Novej Bane a Topoľčian. A keby to šlo, aj do neba. Keďže ja sviatok sv. Valentína prežívam nielen ako sviatok lásky, ale aj vďačnosti. Krásneho Valentína všetkým!
Malému Tomáškovi som robila tortičku aj k prvým narodeninám. Som veľmi rada, že si obľúbil moje postavičky. A tak som vymýšľala, čo mu vymodelujem k jeho druhým narodeninám. Zvíťazil chlapček s vláčikom plným čokoládových guľôčiek. Boli také neposlušné, že zopár sa ich z vagónikov vykotúľalo 🙂
Opäť ma chytilo modelovanie, ktoré som mala tak rada na vysokej škole. Vychutnávam si ho plnými dúškami a dávam život malým postavičkám, ktoré vždy niekoho milo prekvapia 🙂 A ja mám z toho potom veľkú radosť. Keď premýšľam nad novým motívom, myslím naň nielen cez deň, ale s ním aj zaspávam. Tak sa zrodila aj táto tortička pre jednoročnú Ninku.
Moja maková torta bez múky mala a stále u vás má veľký úspech. Ďakujem za množstvo pozitívnych ohlasov, veľmi si to vážim. Aj u nás v rodine patrí medzi top tortičky a preto niet divu, že na veľkú rodinnú oslavu si všetci želali práve makovú. Pôvodne som chcela robiť tú, ktorú poznáte – s množstvom čerstvého ovocia. Včera som však márne hľadala naozaj čerstvé maliny, čučoriedky, černice, a tak som sa rozhodla poliať hotovú tortičku čokoládovým krémom ganache a dozdobiť ju mandľami, lieskovými orieškami, hrozienkami a brusnicami obalenými v kvalitnej čokoláde. Vznikla zaujímavá nepravidelná štruktúra výzdoby a s výsledkom som spokojná. A ešte jedna drobná zmena – do višňového džemu na potretie korpusu som pridala 4 čajové lyžičky lemon curdu (citrónového krému), ktoré dali džemu sviežu výraznosť. Pôvodný recept na túto chutnú tortičku nájdete tu: Maková torta bez múky.
Po dlhšej prestávke jedna modelovaná tortička, ktorú som jednoducho nemohla odmietnuť 🙂 Či sa hokejista Slovana naozaj podaril podľa predstáv, vie najlepšie malý Filipko, ale bolo mi opäť veľkým potešením robiť tortičku pre túto milú rodinku.
Užila som si modelovanie každého detailu na Slovanistovi a zároveň som sa utvrdila, že tortičky sú moja veľká láska, ktorej sa nemôžem vzdať 🙂
Cítite, že v tejto zime si potrebujete doplniť energiu? Po jednej porcii tohto koláča si na to už ani nespomeniete! 🙂 Keď som pripravovala tento recept a vymýšľala pomery jednotlivých ingrediencií, neverila som, že výsledok bude taký úžasný. Ak máte radi šťavnaté, vláčne a voňavé koláče ku káve alebo čaju, tento je naozaj ten pravý.
Potrebujeme:
Tortovú formu s priemerom 26 cm vystelieme papierom na pečenie a elektrickú rúru vyhrejeme na 180°C. Pomleté ovsené vločky zalejeme vriacou vodou a necháme ich 15-20 minút postáť. Zmiešame suché ingrediencie: preosiatu hladkú múku, kakao, mletú škoricu, soľ a sódu bikarbónu. V mixéri na vysokých otáčkach vyšľaháme vajíčka s trstinovým a vanilkovým cukrom do nadýchanej peny a potom postupne do zmesi pridáme kúsky zmäknutého masla. Otáčky znížime a postupne, po lyžiciach, pridávame zmäknutú zmes z ovsených vločiek a potom zmes zo suchých ingrediencií. Na záver ručne vmiešame: posekané orechy, posekanú horkú čokoládu a roztlačené banány. Zmes vylejeme do formy a pečieme prvých 35 minút, potom formu v rúre rýchlo zakryjeme alobalom a pečieme ešte 10 minút. Po dopečení necháme koláč vo forme 10-15 minút, potom ho vyberieme, necháme vychladnúť na mriežke a dozdobíme.
Prišla arktická zima a poriadne prituhlo. Čo tak sa zahriať horúcim hruškovým nápojom? Jeden variant je iba pre dospelých, s hruškovicou. Druhý variant, tiež veľmi chutný, je pre deti. Ten je samozrejme bez hruškovice. Určite ním potešíte aj malých športovcov po návrate z lyžovačky či sánkovačky. Zahrejme sa všetci spolu!
Potrebujeme (na 2 porcie):
Hruškový džús (ja som použila 50 % nektár bez konzervačných látok) nalejeme do malého hrnca. Pridáme ½ ošúpanej hrušky nakrájanej na malé kúsky, ďalej klinčeky, škoricu a badián. Podľa rozhodnutia (ne)pridáme aj hruškovicu. Privedieme do varu a varíme asi 2 minúty. Potom necháme vylúhovať v hrnci 30 minút. Pred podávaním krátko zohrejeme a nalievame do pohárov aj s varenými kúskami hrušky. Výzdoba pohára je už na vašej fantázii.
Na zdravie a na zohriatie!
Vo vianočnom čase dobre padne čosi na zahriatie (napríklad horúci nápoj s trochou alkoholu) a zároveň aj čosi na prebratie (k čomu nám zase pomôže dobrá káva). Tak vznikol tento kávovo-smotanový grog, ktorý spoľahlivo splní tieto naše požiadavky a chúťky.
Potrebujeme (na 4 porcie):
Pripravíme si kávu – ja som si použila 2 espresso kávy z automatu (po 100 ml). Rovnako však môžeme použiť aj instantnú kávu v dostatočnom množstve pre 200 ml. Všetky ingrediencie dáme do malého hrnca, privedieme do varu a povaríme 1-2 minúty. Necháme vylúhovať asi 20 minút. Potom grog precedíme cez sitko a opäť krátko zohrejeme, pretože nápoj podávame horúci.
Po zimnej prechádzke alebo lyžovačke sa tento nápoj stal u nás veľmi obľúbený. Naozaj zohreje, doplní energiu i vzpruží.
 | karina komentoval Linecké koláčiky na tri s… |
 | embrant Tonka komentoval Linecké koláčiky na tri s… |
| karina komentoval Čokoládový krém ganache |
| karina komentoval Malinový snehovo-maslový krém |
 | Veronika komentoval Malinový snehovo-maslový krém |
 | Martina komentoval Čokoládový krém ganache |
 | Martina komentoval Čokoládový krém ganache |
| karina komentoval Čokoládový krém ganache |
Karina Cakes 