Opäť ma chytilo modelovanie, ktoré som mala tak rada na vysokej škole. Vychutnávam si ho plnými dúškami a dávam život malým postavičkám, ktoré vždy niekoho milo prekvapia 🙂 A ja mám z toho potom veľkú radosť. Keď premýšľam nad novým motívom, myslím naň nielen cez deň, ale s ním aj zaspávam. Tak sa zrodila aj táto tortička pre jednoročnú Ninku.
Moja maková torta bez múky mala a stále u vás má veľký úspech. Ďakujem za množstvo pozitívnych ohlasov, veľmi si to vážim. Aj u nás v rodine patrí medzi top tortičky a preto niet divu, že na veľkú rodinnú oslavu si všetci želali práve makovú. Pôvodne som chcela robiť tú, ktorú poznáte – s množstvom čerstvého ovocia. Včera som však márne hľadala naozaj čerstvé maliny, čučoriedky, černice, a tak som sa rozhodla poliať hotovú tortičku čokoládovým krémom ganache a dozdobiť ju mandľami, lieskovými orieškami, hrozienkami a brusnicami obalenými v kvalitnej čokoláde. Vznikla zaujímavá nepravidelná štruktúra výzdoby a s výsledkom som spokojná. A ešte jedna drobná zmena – do višňového džemu na potretie korpusu som pridala 4 čajové lyžičky lemon curdu (citrónového krému), ktoré dali džemu sviežu výraznosť. Pôvodný recept na túto chutnú tortičku nájdete tu: Maková torta bez múky.
Po dlhšej prestávke jedna modelovaná tortička, ktorú som jednoducho nemohla odmietnuť 🙂 Či sa hokejista Slovana naozaj podaril podľa predstáv, vie najlepšie malý Filipko, ale bolo mi opäť veľkým potešením robiť tortičku pre túto milú rodinku.
Užila som si modelovanie každého detailu na Slovanistovi a zároveň som sa utvrdila, že tortičky sú moja veľká láska, ktorej sa nemôžem vzdať 🙂
Bolo mi potešením pripraviť svadobnú tortu pre sympatických a veľmi milých mladých ľudí Zuzku a Pavla. Veľa šťastia a lásky!
Bola streda 14. septembra 2016. Práve som dopiekla prvý piškótový korpus na svadobnú tortu pre moju neterku Annu, keď zazvonil telefón a sestra mi oznámila, že naša mamička leží vo vážnom stave v žiarskej nemocnici. Ani minútu som neváhala, nasadli sme s manželom do auta a ponáhľali sa z Bratislavy za mojou maminou.
Ďakujem pánu Bohu, že nás počkala. Ležala pokojne v umelom spánku. Neustále som ju hladila po ruke, tvári, hovorila jej, ako ju ľúbim a že to zvládne. Nezvládla… Asi po trištvrte hodine poslednýkrát vydýchla.
V piatok podvečer bol pohreb našej milovanej mamičky a starkej Anny. V sobotu na poludnie bola svadba neterky Anny.
I napriek veľkému smútku, sme sa všetci snažili urobiť Anne krásny svadobný deň. Želala by si to aj naša mamina. Určite sa z nebíčka s úsmevom na tvári pozerala na svadbu jednej zo svojich vnučiek. Ďakujeme, mami, za všetko!
Mala som byť autorkou celej svadobnej torty, no stihla som urobiť len tieto kvietky, ktoré som začala modelovať už skôr. Vzhľadom na všetky okolnosti, tortu na poslednú chvíľu upiekla iná šikovná cukrárka. Po svadobnom obrade som v kaštieli v Beladiciach cez slzy v očiach aspoň dozdobila tortu mojimi kvietkami.
To je neuveriteľný príbeh mojich cukrových ruží na svadobnú tortu pre neterku, krásnu nevestu Annu.
Piškóta Viktória, mascarpone krém a čerstvé ovocie – to je osvedčená chuťová kombinácia pre moju najbližšiu rodinu. Skrátka, všetci sme si opäť pochutili.
Isabelka má jeden rok, a preto je dnes v pozornosti celej rodiny kvetinková jednotka. Tortička je obalená v úžasnom Swiss Meringue Buttercreame, ktorý som dochutila vanilkovým extraktom. V jednoduchosti je krása a taká je aj výzdoba tejto narodeninovej tortičky pre Isabelku :).
Bolo to doslova čarovanie, pretože som chcela dosiahnuť nepravidelné fľaky čokoládového obalu z mliečnej a horkej čokolády upravenej na ganache krém. A vytvoriť takúto “dokonalú nedokonalosť” je niekedy naozaj umenie :). Chcela som, aby torta vyzerala pôžitkársky už pri položení na slávnostný stôl. A namiesto rôznych figúrok jej korunu môže dať aj pestré drobné ovocie. Už len do nej zahryznúť…
Na túto tortičku veľmi rada spomínam. Pripravila som ju pre Veroniku, bývalú spolužiačku mojej Dominiky :). Toto milé dievča si pamätám od jej desiatich rokov. Medzitým vyrástla, milota jej zostala a bola z nej aj krásna nevesta. A takto vyzerala tortička pre Veroniku a Petra.
Narodeninová torta pre mladého dopravného policajta. A tak som študovala policajnú rovnošatu. Človek sa pri tortičkovaní všeličo nové dozvie.
 | karina komentoval Linecké koláčiky na tri s… |
 | embrant Tonka komentoval Linecké koláčiky na tri s… |
| karina komentoval Čokoládový krém ganache |
| karina komentoval Malinový snehovo-maslový krém |
 | Veronika komentoval Malinový snehovo-maslový krém |
 | Martina komentoval Čokoládový krém ganache |
 | Martina komentoval Čokoládový krém ganache |
| karina komentoval Čokoládový krém ganache |
Karina Cakes 