Cítite, že v tejto zime si potrebujete doplniť energiu? Po jednej porcii tohto koláča si na to už ani nespomeniete! 🙂 Keď som pripravovala tento recept a vymýšľala pomery jednotlivých ingrediencií, neverila som, že výsledok bude taký úžasný. Ak máte radi šťavnaté, vláčne a voňavé koláče ku káve alebo čaju, tento je naozaj ten pravý.
Potrebujeme:
- 180 g pomletých jemných ovsených vločiek
- 180 g hladkej múky
- 350 ml vriacej vody
- 200 g trstinového cukru
- 1 balík vanilkového cukru
- 125 g masla
- 3 vajcia (veľkosť M)
- 1 PL kakaa
- 1 ČL mletej škorice
- 1 ČL sódy bikarbóny
- štipka soli
- 150 g posekanej horkej čokolády
- 100 g posekaných orechov
- 2 zrelé roztlačené banány
- Plus na dozdobenie: 70 g rozpustenej horkej čokolády a za hrsť posekaných orechov
Tortovú formu s priemerom 26 cm vystelieme papierom na pečenie a elektrickú rúru vyhrejeme na 180°C. Pomleté ovsené vločky zalejeme vriacou vodou a necháme ich 15-20 minút postáť. Zmiešame suché ingrediencie: preosiatu hladkú múku, kakao, mletú škoricu, soľ a sódu bikarbónu. V mixéri na vysokých otáčkach vyšľaháme vajíčka s trstinovým a vanilkovým cukrom do nadýchanej peny a potom postupne do zmesi pridáme kúsky zmäknutého masla. Otáčky znížime a postupne, po lyžiciach, pridávame zmäknutú zmes z ovsených vločiek a potom zmes zo suchých ingrediencií. Na záver ručne vmiešame: posekané orechy, posekanú horkú čokoládu a roztlačené banány. Zmes vylejeme do formy a pečieme prvých 35 minút, potom formu v rúre rýchlo zakryjeme alobalom a pečieme ešte 10 minút. Po dopečení necháme koláč vo forme 10-15 minút, potom ho vyberieme, necháme vychladnúť na mriežke a dozdobíme.
Karina Cakes 