Po gaštanových guľkách sa u nás doma vždy len tak zapráši. Robievam ich kedykoľvek počas roka a keď chcem, aby nejaké zostali aj na druhý deň, pripravujem ich z dvoch mier.
Potrebujeme:
- 500 g gaštanového pyré
- 150 g pomletých piškót
- 150 g práškového cukru
- 2 balíky vanilkového cukru
- 125 g masla
- rum podľa chuti
Všetko spolu zmiešame a tvarujeme guľky, ktoré obaľujeme v kakaovom prášku alebo namáčame v čokoláde. Hotové guľky vkladáme do papierových košíčkov s priemerom 25mm. Vrch guľky môžete vyzdobiť karamelizovanými pomletými orechmi alebo ozdôbkou z marcipánu či fondánu.
Čokoládová poleva:
- 100 g čokolády na varenie
- 40 g stuženého tuku Cera
- 1 PL oleja (olej v poleve dá gaštanovej guľke krásny lesk)
Čokoládu spolu so stuženým tukom rozpustíme nad parou a pridáme lyžicu oleja.
Karina Cakes 