Dorotka mala jeden rok, keď som pre ňu pripravila túto veselú tortičku v príjemných teplých farbách. Ako ten čas leti, veď malá Dorotka už pomaly bude mať dva roky…
Dorotka mala jeden rok, keď som pre ňu pripravila túto veselú tortičku v príjemných teplých farbách. Ako ten čas leti, veď malá Dorotka už pomaly bude mať dva roky…
Príprava svadobnej torty je vždy výnimočná udalosť. Prispieť k radosti novomanželom v jednej z najšťastnejších chvíľ života to je super pocit. Keď som robila túto tortu, bola som doslova obložená knihami, v ktorých som hľadala inšpiráciu. Najviac ma pri nej ovplyvnila Peggy Porschen, ktorej torty neustále obdivujem. Sú dokonalé v celkovej vizáži aj v každom detaile.
Po horúcom lete sú tu prvé chladnejšie noci. Zohrejte sa čokoládou! Kto ju má rád, bude to pre neho ideálny horúci nápoj. Niekedy mu dám prednosť pred kávou, aby som to nepreháňala s kofeinom. A vezmem si k nemu aj dobrú knihu. Je to dokonalý relax.
Potrebujeme:
Kúsky polámanej čokolády dáme do sekáčika a pomelieme na jemno. Všetky prísady dobre premiešame.
Príprava 1 šálky nápoja: Do malého hrnca nalejeme 1,5 dcl mlieka a pridáme 2 kopcovité polievkové lyžice pripravenej čokoládovej zmesi. Za stáleho miešania privediem do varu. Nápoj podávame horúci. Zvyšnú čokoládovú zmes si odložíme do uzatváracej nádoby. V chladnej, suchej a tmavej miestnosti nám vydrží aj rok.
Ako krstinový darček pre malú Petru som na jej tortu uháčkovala topánočky. Neponosila ich, boli na zjedenie.
Torta pre malého futbalistu. Bez lopty by to nebola tá pravá športová oslava. A naozaj dobrým športom bolo pre mňa vytvarovať futbalovú loptu a symetricky “pozošívať” všetky jej časti. Kto si to už vyskúšal, vie, o čom hovorím… 🙂
Biele štylizované kvety – ale nebola to svadobná. Pripravila som ju pre môjho manžela. Prekvapenie? Áno, bolo…
Gaštany majú v kuchyni mnohoraké využitie a nechýbajú ani pri mojom pečení. Obsahujú vitamíny i minerály a majú liečivé účinky. Prečo si ich nedopriať aj ako súčasť dezertu? Jednoduchá torta s gaštanovou plnkou a čokoládou môže byť tým pravým spestrením nielen sviatočného stola.
Cupcakes patria k tým sladkostiam, ktoré vždy potešia. Pri svojom pečení a experimentovaní som objavila veľmi chutné čokoládové mini-cupcakes. Určite sa Vám podaria.
Potrebujeme
Na cesto:
Na čokoládový krém:
Rúru si predhrejeme na 175°C a 2 plechy na mini-cupcakes vyložíme papierovými košíčkami s priemerom 30 mm. Maslo s cukrom vyšľaháme do svetlej nadýchanej peny a postupne za stáleho miešania pridávame vajcia. Obidve múky spolu s kypriacim práškom a kakaom preosejeme a vmiešame do vyšľahanej hmoty. Papierové košíčky plníme do 2/3. Vo vyhriatej rúre pečieme približne 13-15 minút. Cesto vychádza na 40 košíčkov (2 plechy). Upečené mini-cupcakes necháme vychladnúť na mriežke a potom zdobíme čokoládovým krémom, ktorý si pripravíme nasledovne:
Šľahačkovú smotanu dáme do hrnca a zohrievame. Keď začne vrieť, hneď ju zoberieme z variča a zalejeme ňou polámanú čokoládu a miešame, kým nie je čokoláda rozpustená. Pridáme maslo a miešame až kým krém nespevnie. Ja som si spevnenie urýchlila a vymiešaný krém som dala na pár minút do chladničky a potom som ho ešte vyšľahala, kým nebol vláčny a nadýchaný. Potom už potrebujeme len zdobiace vrecko, aby sme krém pekne naniesli na vychladnuté mini-cupcakes a dozdobili ich čokoládovými hoblinkami, ovocím, cukrovými perličkami…
Poznámka: Tento istý recept na cesto som vyskúšala s krémom zo šľahačky (250 ml) a mascarpone (250 g). Vyšľaháme šľahačku, pridáme mascarpone, čajovú lyžičku vanilkového extraktu a práškový cukor podľa chuti.
Macko sa vracia – ako námorník pre malého Robinka. Tortu som robila pred viac ako rokom. Celkom ma potešilo, keď som tortu v takmer vernej kópii neskôr videla aj inde na internete. Najdôležitejšie však je, že torta chutila Robinkovi, ktorý sa z nej veľmi tešil.
Šťastnú plavbu Robinko!
Veľmi sa mi páči kvet pivónie a bola len otázka času, kedy sa ho pokúsim vymodelovať. Inšpiráciu, ako postupovať, som našla vo vynikajúcom anglickom časopise Wedding Cakes. A stalo sa už tradíciou, že ako darček od dcéry Dominiky ho dostávam predplatený na celý rok.
Bola to narodeninová torta pre našu milú Babinku.
 | karina komentoval Linecké koláčiky na tri s… |
 | embrant Tonka komentoval Linecké koláčiky na tri s… |
| karina komentoval Čokoládový krém ganache |
| karina komentoval Malinový snehovo-maslový krém |
 | Veronika komentoval Malinový snehovo-maslový krém |
 | Martina komentoval Čokoládový krém ganache |
 | Martina komentoval Čokoládový krém ganache |
| karina komentoval Čokoládový krém ganache |
Karina Cakes 